探索协商新机制实现谈薪新突破

【声音】

　　　赵长河 丰台方庄地区总工会主席
　　“这是一个有铭记意义的时刻”

　　我觉得，北京市餐饮行业连锁企业和特色美食街区工资协商和女职工权益保护专项集体合同的签字是一个有铭记意义的时刻。而且，形式的意义要远远大于实际的意义。

　　为什么这么说呢，全市有6万多家餐饮企业，这次签字仪式只覆盖到了500多家餐饮企业，占比不到1%。所以说起到的实际意义有限，但是，它形式上的意义是非凡的，因为它意味着全市餐饮行业掀开了新的一页，意味着全市餐饮行业在向规范化、稳定化方面迈出了坚实的一步。

　　餐饮企业历来有这样两个共识：招人难，留人难。全市工资集体协商的开展，对餐饮企业减少流动性，稳定职工队伍将起到非常重要的作用，这对职工和企业都是非常有意义的。

　　对职工来说，提供了保障，减少了频繁跳槽；对企业来说，留住了人才，企业老板才能腾出更多精力去经营企业，从而提高企业的经济效益，反过来进一步保障职工的利益。工资集体协商的开展，会让企业形成良性循环，促进餐饮企业的良性、健康、长足发展。

　　　贺瑞丰 西城区总工会权益部部长
　　“有条件在行业区域内复制”

　　工资集体协商是咱们各级工会最重要的一项工作。我们西城区总工会就紧密结合区域特色，以百人以上企业独立开展工资集体协商为重点，同时指导和主动参与了区域、行业工资集体协商。我们在建立、完善协商机制的基础上，不仅规范、创新了协商程序，同时还在不断提高协商质量。像德胜餐饮行业能够参与这次签订活动，就离不开我们长期以来的关注、指导。

　　另外，我注意到，咱们这次工资专项集体合同能够这么顺利的签订，还得益于采取了“集中协商、二次确认、分别通过、属地备案”的方法。我认为，这是一个很好的经验，这种方法今后还可以在有条件的行业、区域复制。

　　　杜彪 北京成记京城海鲜行政经理
　　“工资连年增长让职工感觉很幸福”

　　餐饮企业人员流动性比较大，我觉得跟餐饮行业工资待遇、工作环境及特殊的工作时间都会有关系。对于餐饮行业的人员来说，每天上午11点上班，中午2点下班，下午4点多上班，晚上要一直上到11点多，可能有的人适应不了餐饮行业的工作时间，就会选择跳槽。还有一个重要的原因就是工资待遇，这个公司高100，那个公司高200，人员就会选择流动。

　　就拿我们北京成记京城海鲜来说吧，开展工资集体协商的这些年，工资从最初的1000多元，到现在最低工资2200元。工资每年都在涨，我们这里的服务员每月正常都能拿到2800元左右。工资集体协商开展后，工资的连年增长是让职工感觉最幸福的事。