发行集团职工食堂厨师赛厨艺

北京发行集团工会近日举办2014年职工食堂厨师厨艺大赛。集团所属5家单位组织代表队参赛，食堂工作人员在比赛中切磋厨艺，提高了操作技能和服务意识。

　　本次比赛设规定菜品、创新菜品和面食三个项目，台湖会展贸易中心、外文书店、北京图书大厦、王府井书店、资产管理公司5支代表队共15名厨师参赛。评委由集团所属各单位工会主席、参赛单位食堂管理人员、伙食委员会代表组成。评委根据成品的色、香、味、形分别进行打分。

　　发行集团所属的5家单位职工食堂，承担了2000多名职工的就餐任务。集团工会制定了《职工食堂和职工工作餐管理规定》，建立了食堂管理定期公示制度和职工工作餐评议制度。今年上半年，各单位进行了职工喜欢的食堂菜评选活动。