上周，西长安街街道总工会和人民大会堂宾馆工会联合举办了“比拼职业技能，弘扬工匠精神”技能大赛。比赛分为宴会摆台、中餐冷拼、客房做床三个项目，吸引了人民大会堂宾馆的29位职工参加。比赛中，他们高超、精湛的技艺给现场观众留下了深刻印象，认真、敬业的态度更是诠释了“工匠精神”的精髓。

　　宴会摆台

　　特意租借“装备”

　　据介绍，人民大会堂宾馆位于天安门广场西侧，独特的地理位置，让这里成为了许多国家重要活动的接待酒店。很多现场观众都表示，他们对此次比赛“充满期待”。

　　宴会摆台的比赛中，记者发现，大多数桌布和椅套都是单一颜色，但是有一套却比较特别，白色布底上以紫红色的梅花装饰，一眼望去，既典雅又俏皮。

　　“这次比赛我们已经准备很久了，为了突出宾馆的特点，我们特意从人民大会堂借来了这套‘装备’”。参赛队员告诉记者。

　　“我们要求参赛队员摆台要按照国宴标准。”相关负责人表示，他们希望通过举办技能比赛，让职工更加重视技能，更积极地提升技能，所以比赛评比采取了更高的标准。“我们想以此来告诉大家，技术追求永无止境，要不断攀登高峰，才能在社会上立足。”

　　客房做床

　　男服务员轻松夺冠

　　铺床单、套被子、摆枕头……在摆台比赛进行的同时，人民大会堂宾馆的客房里，做床比赛也正如火如荼的进行中。原以为是女服务员们施展的项目，记者却从中发现了一位平头、黑框眼镜的男选手。

　　只见他有条不紊地操作着，床单一次到位，被芯四角平整，枕头左右适中，仅用了3分多钟就完成了比赛，摘得了该项比赛的桂冠。

　　这位选手名叫李德斌，3年前，来到人民大会堂宾馆工作。“我来宾馆的时候，完全是个新手，宾馆领导给我找了一位师傅，我就跟着他从头学起。”李德斌介绍，最开始，他独自完成一套做床流程需要十多分钟，而且仅仅是能完成，还谈不上质量如何。宾馆的入住率高，经常是上一批客人刚退房，就有新客人要入住。客人入住前，他们都要把客房重新整理好，可如果服务员都像他这种速度，肯定不行。所以他一有时间，就练习，终于达到了师傅的要求。

　　“很多人认为，客房服务员就得是女员工，因为干活比较细致，可是殊不知，我们平时用的杯子比较厚，有两斤多重，天天做床，除了细致，还需要体力，我在这方面更有优势。”李德斌笑着说。

　　中餐冷拼

　　80道菜不重样

　　本次比赛的最后一项是中餐冷拼，只听评委一声令下，后厨师傅们精心准备的菜品便被依次端上了桌。令人惊讶的是，10张桌子，每桌8道菜，一共80道凉菜，竟然没有重复。

　　其实，师傅们使用的原料都差不多，无非就是牛羊猪鸡肉、鸡蛋、虾、贝类、豆腐、蔬菜等，他们是如何做到80道菜都不一样的呢？“那肯定要开动脑筋了。”1号参赛选手李金宝告诉记者，“从整体创意、食材搭配、颜色搭配等方面都要注意。”

　　李金宝表示，最近几年，他每年都会参加街道总工会组织的技能比赛，他的感觉是，因为同行们对技能比赛越来越重视，所以想在比赛中，拿到好成绩“越来越难了”，但是他也调整好了心态。“参加比赛的过程，也是学习的过程。”

　　西长安街街道总工会主席高滋勋表示，工匠精神是工匠对自己的产品精雕细琢、精益求精的一种精神理念，需要各行各业的职工来学习。他们联合企业工会开展职工技能大赛，从一线职工的岗位技能提升上下功夫，就是希望弘扬工匠精神，助力企业，甚至是社会的转型发展。