大兴百余厨师赛雕西瓜
□本报记者 孙艳 文 邱勇 摄
伴随着第27届北京大兴西瓜节西瓜擂台赛的举办，西瓜创意美食大赛近日也开始了“诱人”的角逐，大兴本土的知名餐企百余名厨师上演了一场西瓜视觉盛宴。
比赛现场，首先映入眼帘的是两排创意西瓜宴展示桌，上面摆满了各种用西瓜做成的菜肴。作为大众评审的张女士告诉记者，她自己最喜欢的有两个作品，一个是7号的西瓜雕刻，冰雕上面托着西瓜雕刻成栩栩如生的鱼，漂亮极了。还有一个西瓜宴作品拼的更是创意，有点中西合璧的意思，前面是用巧克力和奶油等做成的蛋糕以及西瓜造型，后面9个西瓜上图案各异，睡莲、花开、富贵鱼、龙等很逼真，美得让人不忍心吃掉它。结果，张女士的眼光果真不错，最终这个作品获得了大赛最佳创意雕刻奖。
另一边，参加西瓜雕刻的选手们正在用手中的刀精雕细刻。19号选手正在雕刻的“龙腾盛世”已初具雏形，龙须、龙鳞。记者看到，“一般情况下，45分钟这个作品就能完成。”19号告诉记者，他已经实践了6年美食雕刻，凭自己的实力这次获得名次应该没问题。但只是雕刻功夫深还不行，要想成高手，还得有几分创作的天分才行。“我师父也来参加比赛了，估计第一名跑不了，我师父可是创作高手。”
记者了解到，本次西瓜创意美食大赛包含西瓜雕刻大赛、西瓜宴创意大赛两项内容。参赛选手现场进行西瓜雕刻、制作西瓜宴，完成后,由专家评委对西瓜创意作品进行现场打分，评选出获胜作品。大赛参赛人员来自食雕艺术培训学校，以及尚都凯悦国际酒店、西瓜晓镇、桃花源、辣妹风情、星明湖度假村、北京汇丰利餐饮公司等大兴区内星级酒店、餐饮企业。
最终，西瓜雕刻大赛一等奖由选手张浩摘得，西瓜宴创意大赛一等奖获得者则是龙熙温泉度假酒店，而西瓜小镇获得最佳创意雕刻奖。据了解，大兴西瓜节将于本周四正式开幕，到时候您可以带着家人来品尝庞各庄西瓜和创意无限的西瓜宴。
