市食药监开展月饼检查监管工作 防止过期、回收食品回流市场 本市试点“节令食品日报制度”
2017-09-20 作者： 唐诗
本报讯（记者 唐诗） 国庆中秋双节将至，昨天，北京市食品药品监督管理局组织全市60余家月饼主要生产经营企业，召开了月饼生产经营监管工作会。目前市食药监正在对包括稻香村、好利来、味多美在内的全部53家在产企业和17家经营企业进行抽检。同时，今年以月饼食品为开端，全市试点实施节令食品日报制度。
“节令食品日报制度” 是自月饼生产之日起，生产企业每日向当地食药监管部门报告月饼产量、销量、销售去向、退货量等信息，以此掌握月饼生产、销售、退货及回收处置情况。市食药监食品生产监管处副处长龚庆华表示，“为防止过期食品、回收食品回流市场，食药监管部门今年开始探索实施这项制度，首先在通州区试点，由通州区的月饼生产企业将相关信息每日反馈至区食药监，通过信息交互沟通督促企业履行食品安全主体责任。同时，针对月饼生产企业报送的销售信息，在对相应月饼经营企业检查中重点核查企业是否存在销售假冒产品或者回收产品的行为。”
截至目前，全市共有102家获批符合月饼生产条件的企业，其中53家在产。市食药监对全部53家在产企业和17家经营企业抽检月饼209个批次，涵盖了稻香村、好利来、宫颐府、味多美、家乐福、物美、永辉、永旺等本市知名大型生产经营企业的产品。检验项目包括大肠菌群、铝的残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、过氧化值、霉菌、防腐剂、甜蜜素、铅、酸价、沙门氏菌等指标。待上述样品全部检验完毕后，市食药监会及时向社会发布抽检信息。
市食药监局食品流通监管处处长纪晔说：“在对月饼生产经营企业进行抽检的同时，我们也组织了不打招呼、不听汇报、直奔现场的飞行检查模式。在生产环节，对月饼的原料控制与追溯、生产过程控制、车间卫生清洁条件等各环节进行全项检查；在流通环节，对月饼进货查验和查验记录制度落实情况、月饼贮存环境等进行重点检查。” 纪晔表示，今年全市食药监管部门将继续开展节后月饼处置情况检查，通过核实记录、追踪流向等对节后过期月饼馅料处置情况进行检查。
