延庆“火盆锅豆腐宴”获十佳特色宴
2016-12-12 作者：马超
本报讯（记者 马超）延庆区燕春饭店所属燕柳园选送的“火盆锅豆腐宴”获得十佳特色宴席称号，这是记者上周从京郊旅游特色美食品鉴活动上了解到的。
此次活动，延庆区共有11家餐饮参加评选，北京市共有47家餐饮参加，最终井庄镇柳沟村燕柳园的“火锅豆腐宴”，八达岭镇石峡村石峡古堡客栈的“闯王餐”，沈家营镇下花园村的元香居农家院餐厅的“盔锅牧骨”3个参赛作品摘得十佳特色宴席美誉。
本次参赛的“火盆锅豆腐宴”以素菜为主，荤素搭配，配有延庆农村本土特色的3个火锅，3个小碗，12道延庆特色小吃，6道凉菜，寓意“三羊开泰”“四平八稳”“六六大顺”。
