顾九如委员建议：老字号传承发展亟需关注
2016-01-25 作者：张江艳 孙妍
今年政协会上，市政协委员、全聚德烤鸭股份有限公司前门店总厨师长顾九如带来了一份《关于疏解老字号困境提升文化传播打造特色商业街》的提案。
在深度走访调研后，顾九如发现了老字号发展过程中的问题。比如，由于受到地价租金贵、各种税金压力和传统体制的约束，许多老字号被肆意假冒，伪劣产品给消费者带来极不好的影响，严重损害了老字号的声誉。老字号缺少品牌营销和战略规划，创新力度不足，政府相关部门缺少对于老字号从体制机制创新上的扶持和专家学者专项“会诊”的支持，并缺少集中展示老字号功能性文化设施的建设，特别是传承人的保护和发展亟待解决。在城市改造迁址后受到交通和地域的影响，一些老字号的地位与作用被忽视，导致老字号的资源、文化和产品的传播传承逐渐流失。
在老字号的传承和发展上，顾九如认为相关部门应当给予更多关注和支持。他建议，利用前门地区关闭的台湾文化街，由政府财政部门出专项资金，与专业的管理机构及相关专家学者协助设计，建立北京中华老字号展览馆，为北京老字号设立统一的文化、营销平台。
此外，顾九如建议，政府相关部门应对一些具有独特价值的非遗项目制定专门的政策予以保护，支持非遗传承人开展传承活动，对于高龄和经济困难的代表性传承人，提供一定的补助，使其能实心从事传承工作。
