延庆36名中式面点师比拼基本功
2015-09-02 作者：马超
本报讯（记者 马超）2015年延庆县“职工技协杯”职业技能竞赛“我为世园做贡献”中式面点师初赛实操技能比赛近日在新风饭店开赛，来自7个单位的36名选手参加了本次中式面点师技能大赛。
本项大赛由延庆县总工会、县人保局、县科协、县文明办、世园会延庆筹备办共同主办，中式面点师不是取证工种，只进行一次性县级决赛。参赛选手通过基层选拔获得参赛资格。
比赛分别进行了规定品种和龙须面及一道自选品种，要求选手们在120分钟内完成。规定品种是制作鲜肉提褶包子10只。大赛分别按造型、口味、质地、色泽、营养卫生和味感、质感、观感的标准和要求进行评分。
赛场上，选手们都亮出了自己的看家本领。一双双巧手制作的包子、油丝饼和创新小点心等，外形美观种类多样，展现了选手们扎实的基本功和娴熟的手法技巧。
技能大比拼赛出了选手的水平，拉近了职工的心。比赛结束后，参赛选手们还相互学习和交流经验。
