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不愿“明厨亮灶”

2017-09-11 作者：蒋燕南

　　记者近日了解到，国家食品药品监督管理总局拟研究出台明厨亮灶工作指导意见，进一步加强对各地食品药品监管部门相关工作的指导。据了解，2014年，国家食品药品监督管理总局已部署开展明厨亮灶工作，截至去年底，全国已实施明厨亮灶的餐饮服务单位占持证总数的27.52%，但多数餐饮企业却不愿意实施明厨亮灶。（9月8日《北京晨报》）

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