本报讯 （记者 赵思远）12日，由通州区总工会与通州区人力资源和社会保障局共同主办的通州区首届餐饮行业技能大赛，在福兰德酒楼通州北关店举行。

　　本次大赛历时两个月，通州区45家餐饮单位的131名厨师参与此次赛事。比赛内容由理论和实操两部分组成，实操比赛分为中式烹调和中式面点，参赛人数分别为101人和30人。中式烹调比赛设一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名，中式面点比赛设一等奖1名、二等奖5名、三等奖3名，奖金由2000元至6000元不等。值得一提的是，比赛除考察厨师的烹饪工艺外，理论考试范围全面，涉及到食品安全、烹饪传统文化、食材种类、烹饪历史等各个方面，旨在培养和打造高素质的烹饪人才。

　　通州区总工会党组书记关平表示，开展此类技能竞赛，能够促进区域内餐饮行业职业技能发展，提高副中心劳动者的技能水平，提升副中心餐饮劳动者的整体形象。赵思远 摄