天竺镇总工会开办厨艺大比拼
2017-10-19 作者：张江艳
本报讯（记者 张江艳）近日，顺义区天竺镇总工会在镇机关食堂举办“厨艺大比拼”竞赛活动，来自8家酒店的25名厨师参加了此次技能竞赛。
本次竞赛分为理论和实操两部分。理论部分以试卷的方式考察厨师专业理论知识。实操部分以刀工、配菜、火候、造型、口味等五个方面考察厨师的实际操作水平。比赛中，厨师们大显身手、施展厨技，比赛现场刀切声、锅勺声响成一片，场面气氛热烈。
镇总工会相关负责人表示，此次竞赛活动的开展不仅为职工提供了展示的平台和相互切磋的机会，同时也引导和激励全镇职工学技能、钻业务、练本领。
