国家会议中心再现高标准服务 让劳模精神闪耀“北京峰会”
2018-09-07 作者：□本报记者 周美玉/文 通讯员 郭雪松/摄
陈宝明（中）和刘春水（左）带领团队在布置餐饮摆台装饰。
9月4日，2018年中非合作论坛北京峰会闭幕。作为峰会重要开场活动和配套活动场馆，北辰集团旗下的国家会议中心以高规格、高品质、高标准的服务圆满完成了中非企业家大会的保障任务。这其中，北辰的劳模先进和党员始终奋战在最前线，用辛勤劳动，展示了国家会议中心风采，彰显了北辰精神。
劳模突击队事无巨细 5分钟内到场解决问题
国家会议中心组建以来，一批又一批先进模范人物充分发扬劳模精神，为国家会议中心的建设与发展做出了突出贡献。
在“中非论坛”的前期筹备期间，国家会议中心主体中餐在北京市劳模陈宝明的带领下，和由首都劳动奖章获得者刘春水等职工组成的劳模突击队，早早进入“峰会”状态，他们夜以继日地筹备规划，每天都要工作到深夜。
在大会期间，他们工作事无巨细，在工作中只要出现任何问题，他们都会在5分钟之内出现在现场予以解决。大会用餐形式多样，用餐人数多，地点分散，但只要是与大会用餐有关的区域都能看见他们的身影，每天工作完他们的小腿都会酸痛难忍，有时还会出现浮肿的现象。
高强度工作十几天 眼窝深陷人变瘦
此次参会人员来自地域广、人数多，参会代表与工作人员之间的饮食习惯和口味皆不相同。为迎合代表们不同的口味，陈宝明从菜品加工方法到制作、调味，全都精心设计与精确计算，仅菜单他就修改不下数十次，经常是晚上大家都下班了，他还在调整菜单细节。工作时间太长，眼睛模糊看不清了，他就滴两滴眼药水继续工作。
为契合中非合作论坛“合作共赢”的主题，此次以面塑、糖艺为表现形式，与各种菜品相结合。对每个作品，陈宝明都绞尽脑汁，进行创意设计并亲自指导制作。那几天，他的桌上堆积着大量有关中非合作论坛的资料，经常查阅到深夜。“主题是大会的灵魂，只有真正地了解大会主题与意义，才能使装饰与菜品有机地成为一体。”陈宝明说。
在菜品质量上，陈宝明严把质量关，许多细节琐事他都要逐一处理，菜品制作与加工亲力亲为。每天早晨不到6点，他就开始了一直持续到晚上11点多的工作。在多天高强度的工作下，陈宝明腰椎间盘突出的病痛再次发作，可他依然忍着疼痛，带着腰封继续坚持，一干就是十几天。峰会结束后，陈宝明眼窝深陷，人也瘦了。同事们都由衷地心疼这位老同志，并被他的精神所感染着。
刘春水是国家会议中心会议运营部中餐副厨师长，他的妻子身患重症心脏病，而老母亲病重也需要有人照顾，为保障大会顺利运行，他依然坚守在第一线，两个星期没有回家，照顾妻儿老小的重任全部托付给亲朋好友，自己每天早上4点半就开始工作，一直忙到晚上10点。领导让他回家看看，他总说：“保障峰会的顺利召开，是眼下的重中之重。”
再次创新“主题化餐饮” 峰会午宴呈现最佳效果
榜样蕴藏无穷力量，精神激发奋斗意志。
为了筹备好峰会，国家会议中心的职工们都表现出了甘于奉献的品质。拿陈宝明创新工作室来说，领军人陈宝明作为北京市劳动模范，充分发挥了劳模示范引领作用，工作室成员也都勤勤恳恳，面对艰巨任务从不退缩。几年来，工作室齐心协力，共同经历了一个又一个的挑战，也打造了许多独一无二的主题宴会。
此次，“主题化餐饮”作为国家会议中心的一大创新，再次创造热点和亮点。代表作品有糖艺作品“情长万里”“雀羽金花”，糖艺面塑组合“首府迎宾”等，这些作品历时两个多月完成，用糖量高达1000斤。
“雀羽金花”约3000片孔雀羽毛都是逐一手工制作，且每片羽毛的大小与形状皆不相同。为了让“雀羽金花”有陶瓷的观感，制作时对糖的温度要求很高，中心温度高达180度，在制作中，厨师们的手指常常被烫伤。为保障峰会午宴呈现最佳效果，工作室成员吴乡雨等厨师，指尖都起了水泡，但都毫无怨言。
党团员全部参与保障 展现“北京服务”风采
在此次峰会保障过程中，党员队伍敢于担当、冲锋在前，再次展现了党组织战斗堡垒作用、党员先锋模范作用、团员生力军和突击队作用。国家会议中心党委制定了详细保障工作方案，并向全体党团员发起了倡议，要求全体党团员坚持发扬“无私奉献的爱国精神，优秀卓越的专业精神，任劳任怨的拼搏精神，众志成城的团队精神”，确保“安全运行万无一失，接待服务滴水不漏”。
企业300多名党团员全部投身到服务保障任务中，其中共有156人次党团员、积极分子等在完成本职工作的前提下，还参与了1644小时的支援保障任务，工作时间最早从凌晨四点开始，一直忙到工作结束。
这是继2014APEC领导人会议周、“一带一路”国际合作高峰论坛后，国家会议中心服务保障团队再次主场作战，为今年举办的规模最大、外国领导人出席最多的主场外交活动做好服务。在保障工作中，他们再次展现了“北京服务”“北辰标准”的风采。
