庆丰首家“智慧包子铺” 开门迎客
2018-10-18
本报讯（记者 孙妍）昨天，庆丰包子铺首家无人智慧餐厅落户容城雄安新区。
与其他庆丰门店不同的是，这家智慧餐厅的门口摆放的是一台24小时开放的智能售货机，里面摆放的是庆丰自制的包装食品，消费者可自助购买其中的产品。
据庆丰副总路大勇介绍，热食自动售卖功能还在研发中，等技术成熟了，有望能在自动售卖机里买到热腾腾的包子。
这间餐厅采用了全自助点餐设备，不论是点餐还是结账，完全通过线上自助进行，再凭借打印小票的号码，听号取餐。
与通常需要至少18~25人才能运营的传统餐厅不同，这间餐厅在日常经营中只有五名店员，大大节省了人力资源。
值得注意的是，庆丰雄安店的餐具完全采用环保可降解的一次性餐具，降低了洗涤用品的使用量和对水质的污染，进一步发扬了“绿色发展”的理念。
北京华天饮食集团负责人表示，在无人智慧餐厅逐渐成为餐饮业发展趋势的背景下，庆丰容城新店的开业，不仅是为了更好地服务社会和当地民生，也是庆丰在无人智慧餐厅方向的试水。
