近日，我国多地爆发“非洲猪瘟”，半个月内，我国已经有三个地方发现了非洲猪瘟疫情。其中，月初沈阳那次是我国第一次发现非洲猪瘟疫情。半个月三次，而且三处疫情地点分散，分别是东北、中部和江淮地带。而从发病死亡猪的数量看，又都呈现数量大、致死率高的特点。

　　什么是非洲猪瘟？

　　非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪、野猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病，所有品种和年龄的猪均可感染，发病率和死亡率最高可达100%。临床表现为发热、皮肤发绀、淋巴结、肾、胃肠黏膜明显出血。

　　非洲猪瘟是怎么传播的？

　　健康猪与患病猪或污染物直接接触是非洲猪瘟最主要的传播途径，猪被带毒的蜱等媒介昆虫叮咬也存在感染的可能性。

　　除了带病毒的家猪、野猪或媒介昆虫的直接接触外，间接传播途径较为多样，被这些病毒污染过的一些饲料，比如说是泔水和猪肉的一些制品。没有做熟的猪肉制品，包括像腌肉，曾经有过那种火腿可能会长期的带毒，猪肉制品容易从口岸或者是国际交通工具传入，是一个比较大的风险点。然后，猪场也容易发生这种交叉感染，主要是一些被污染的设施或者工具，包括像拉猪的车、人员装备衣服靴子，或者注射器这一类的东西。其中车辆是传进猪场一个比较大的风险点，很多运输车辆是来回于屠宰场、猪场，如果清洗消毒做不到位的话，有可能就带着病毒进去了。

　　猪瘟会传染人吗？

　　不会！非洲猪瘟，对猪来说是非常致命的，但它不是“人畜共患病”，不会传染人，并且在60度以上的高温环境下可以被杀死。但是一些未经高温加热过的肉制品，比如腌制的猪肉可能携带该病毒，食用需谨慎。

　　非洲猪瘟爆发，猪肉还能吃吗？

　　发病和疑似感染非洲猪瘟的猪已经全部扑杀、掩埋，并对疫区进行了封锁，基本没有在市面上购买到“瘟猪肉”的可能。所以，不需要担心吃到病死猪。

　　即使买到病死猪，也不需要担心。非洲猪瘟并不属于人畜共患的传染性病毒，所以完全没有担心的必要。这种病毒虽然对猪来说是致命病毒，却并不会对人体造成伤害，只要采取正确的烹饪手法，高温烹饪、消毒，就能将病毒杀死。（午宗）