本周物价走势预测 肉蛋粮价格基本稳定
本周，随着春节临近，受节日效应影响，餐饮及食品加工企业进入节前备货期，全市农产品交易量呈持续增加趋势。受季节性因素影响，除蔬菜批发价格继续保持小幅上涨趋势外，猪肉、鸡蛋及粮油批发价格保持稳定。
粮油价格保持稳定。随着春节临近，全市各粮油批发市场交易开始活跃。受小麦及粳稻原粮供应充足影响，富强粉及粳米价格波动幅度较小，批发价格保持稳定。本市粮油批发市场节前备货充足，供应稳定。
猪肉价格基本稳定。上周，本市生猪收购价格及屠宰量均呈下降态势。由于近几年猪肉运行规律明显体现出，春节过后，生猪收购价格及交易量均呈持续下行趋势。因此养殖场在节前生猪出栏意愿强烈，致使市场上猪肉供应充足。预计本周猪肉批发价格继续保持量足价稳态势。
鸡蛋价格保持稳定。随着春节临近，食品加工及餐饮企业备货量增加，鸡蛋需求量随之呈增加趋势，批发价格进一步上涨空间略有增加，但涨幅较为有限。
蔬菜价格小幅上涨。从市场上了解，受蔬菜种植面积增加影响，全市蔬菜供应保持充足，冬储菜价格相对稳定，南方菜价格波动上行。从蔬菜运行规律看，临近春节蔬菜价格继续保持上涨趋势，加之近期雨雪天气增加，不利于蔬菜采摘、保鲜及运输，在销售过程中损耗率进一步加大，预计本周蔬菜批发价格持续小幅上涨。
（北京市价格监测中心）
