变粪为宝的大学教授刘克锋：与粪便打交道二十年

2008年，刚刚走马上任的大柏老村党支部书记马永存就犯了愁：村里养了1万多头牛，村民虽然收入增加了，但村里遍地的牛粪怎么处理呢？更让人忧心的是，堆积的牛粪已经开始影响当地的水质和土壤。延庆县地处上风上水，若水质、空气被牛粪污染，北京市的饮水和环境也将受到严重影响。当时正值北京农学院与延庆县合作推出“1+1+X”科技培训工程，马永存找到了刘克锋。

　　谈起第一次来到大柏老村的感受，刘克锋依然印象深刻：“我去的时候是冬天，那天风大。一进村，只见漫天飞着黄色的粉末，远看还以为是尘土黄沙，走近了才发现是牛粪末。”

　　牛粪和猪粪的成分差别很大，生产有机肥时添加的菌剂、发酵时的温度参数都需要重新摸索和测试。回忆研究牛粪的过程，王红利老师笑称：“村里找不到新鲜牛粪，我们就拿着大铁锹，蹲在牛屁股后边等着，眼巴巴地等着牛排便，好不容易接一锹冒着热气的牛粪，就得抓紧去做实验。”当年跟随刘克锋教授读博士的王亮也参与这个项目，由于整天待在牛粪堆里测各种数据，鞋子都沤烂了好几双。

　　如今走在村子里，院落里、街道上再也看不到牛粪的踪迹，驱车围着占地800亩的养殖小区兜一圈，几乎闻不到牛粪的臭气，青山绿水再现于这个依山傍水的京郊秀美村落。

　　18年处理全村所有猪粪

　　同样的事情，也发生在顺义区北郎中村。这个村有“京郊养猪第一村”之称，如今这里花香伴着草香，鲜花盛开，绿树环抱，小桥流水，环境怡人。谁能想到，十多年前，这里到处堆满了猪粪，苍蝇满天飞，污水到处流。1997年，北郎中村村干部找到刘克锋，希望他能解决猪粪污染及利用问题。

　　为了准确研究猪粪参数，合理配制菌种，生产出优质高效的有机肥，刘克锋带领自己的研究团队进驻了北郎中村，这一进驻就是18年。18年来，刘克锋团队帮助北郎中村建起有机肥料厂，攻克了猪粪变成有机肥的一个又一个难题，技术也越来越先进。而这其中的辛苦，也只有团队成员知道。为了测准一个参数，他们经常在猪粪堆里一蹲就是好几个小时，出来时，一身臭味。“每次我从村里坐公交车回校，司机见了我都说：你上来一次，我的车就臭好几天。”刘克锋教授回忆起当时的情景，哈哈大笑起来。刘教授所说的“研究室”是一间不足15平方米的小房子，里面堆满了半米高的猪粪，又潮又热。研究人员要在这里面定期测量猪粪里面各种成分的参数。而要测准一个数据，最少要在研究室里呆上两个小时。