武体旺

　　中科院科技有限公司厨师长

　　原中日友好医院主厨

　　医院营养治疗项目冠军

　　冠军只是从前

　　回炉当学生为了今后

　　□本报记者 杨琳琳

　　听说记者要采访，武体旺很高兴地说：“上次那活动让我收获了很多，包括现在我还接受工会的帮助呢，我现在是职工大学的一名学生。” 武体旺是2014年9月份到中科院工作的，在不断的学习中武体旺总结着：“别看现在我做的是一道菜，但是要把菜做成一件事，慢慢的做成一个企业。”这就是武体旺的梦想。

　　武体旺初次崭露头角就是在2010年的技能大赛上，“大家都知道病号饭不好做，但那次比赛的内容恰恰是病号餐。”

　　由于病人常常患有不同的疾病，所以对食物的摄入与正常人相比需要注意的地方很多。“首先，有些食物对病人来说是不能吃的，这类食物营养师都要一清二楚。其次，吃多少。对于病人来说，有些食材可以吃，但是不能多吃，这些都需要根据身高、体重、年龄等各方面综合精确考虑，可以摄入的热量是多少，食盐可以吃多少克，油能吃多少毫升等等这些方面都需要精准的测量。”

　　当时，武体旺和同事抽到的是给一位患有慢性肾衰竭和痛风的病人做午餐。“看到这个题目，食材基本上就定下了。接下来的事情就是考虑让病人吃的舒心了。”为了能够让病人吃的舒心，他在菜外观下了不小的功夫。“我当时做得是番茄蛋饺和蔬菜墩两道菜。其实说来简单，大家都知道番茄鸡蛋本来就是一对好搭档，我用鸡蛋做饺子皮，用番茄做馅，这样就改变了简单一炒现象让人眼前一亮；另外一个蔬菜墩也是这样，西方人做菜讲究立体感，我这个就是借鉴西方的做菜工艺。”这两道菜一放到展台上，立马吸引了评委的注意。

　　不管到哪里工作，武体旺的原则就是把事情认真做好，不断的学习。“当时接触到工会后，听说工会有职工大学，于是我就打电话咨询，听说有工商管理专业，正是我最需要的，就报了名。后来职工大学得知我曾经得过冠军，还给我减免学费……”武体旺说着说着就有些激动了，“我是最近才放假，领了新书，明年我就要学电子商务、公共关系、工商管理等专业的课程，这都是我喜欢的。”

 

　　孙晶

　　信息系统部信息安全小组组长

　　原任网络与信息安全管理员

　　网络与信息安全工程师项目冠军

　　跨界转型 再创辉煌

　　□本报记者 王卓

　　“无论走到哪里，作为一个信息安全专业人员，我最大的责任就是保护我的公司以及所服务的社会公众的信息和资金的安全。”这是北京市职工职业技能大赛信息安全工程师比赛冠军孙晶所说的，可以用来概括他这些年的历程。

　　学技术，用自己的电脑练手

　　不知道多少次，孙晶坐在自己的电脑前，将“烈性病毒”植入自己的电脑，并寻找出一种对付病毒的“药方”。就是凭借这样的毅力，短短7年时间，孙晶从一名网络与信息安全管理员升任公司E1级专家、信息系统部信息安全小组组长。如今身为“80后”的他却已经成为行业内的“老大哥”，是目前全公司中从事网络与信息安全工作时间最长、经验最丰富的安全卫士。“做任何行业都一样，只有高技能是远远不够的，比这更为重要的是有一颗热爱着事业的责任心！”

　　投身互联网 成为行业高手

　　整个安全防护体系建成、安全技术团队培养成熟、个人取得荣誉，对孙晶来说，本来是好事，但是他也清醒的意识到，自己在这家公司的历史使命已经完成了，孙晶已经不需要太多的精力，就可以维系一个成熟体系的运转，这时他把更多的精力放在了分析移动互联网、信息安全、移动通信、金融等行业的发展形势上。在经过深思熟虑之后，孙晶迈出了这家服役十年的移动通信公司，勇敢的加入到互联网金融的浪潮中。现在的孙晶，已经是信息安全行业小有名气的专家，他与业界著名信息安全专家、《CISSP认证考试指南（第六版）》的译者张胜生老师一起，建立了一个信息安全专家的微信群，群里成员超过了两百人，其中包括和各大银行、通信公司、信息安全公司、互联网公司的信息安全技术专家，他们经常组织线上和线下的交流活动。孙晶还被中央财经大学信息学院金融信息安全研究所聘为客座研究员，与金融行业专家们共同研讨和解决金融安全问题，保护社会公众的信息和资金安全。

 

　　唐尚文

　　北京页川销售服务有限公司技术总监

　　汽车修理工项目冠军

　　以前动手修，现在给人讲

　　□本报记者 王卓

　　上午九点，一辆从刘家窑维修中心送来的帕萨特停在唐尚文师傅的办公室外，车主特意嘱咐：“我这车就让唐尚文师傅给我诊断诊断，由他诊断我的车，我放心。”唐尚文因为技术过硬，获得北京市总工会举办的汽车维修比赛冠军，所以在北京地区及周边省市很有名，很多车主都慕名而来，希望他能够给自己的爱车诊断病情。

　　面对众多车主的信任，唐师傅在向车主表示感谢的同时，也在极力推荐公司中其他技术骨干。在2011年获得北京市技能竞赛修车组冠军之后，唐师傅在公司领导的帮助下，组建了技师工作室，将技术过硬的4名技师招入工作室中。唐师傅希望，通过自己的努力，帮助这4名技师更快的成长，另外，在遇到技术难题的时候，技师工作室中的4名技师和他能够一起攻关。

　　“挺难的”唐师傅用这三个字总结着给技师讲课的感受。在刚开始给技师做培训的时候，他找不到授课技巧，在讲课的过程中，甚至都不敢与曾经朝夕相处的同事对眼，生怕对眼之后会紧张。唐师傅介绍说：“上课之前准备好PPT，放在大屏幕上，我照着电脑念，只要课堂内不出声儿，我就一直念，直到下课。”

　　很快他决定换种讲课思路，让职工与他在课堂内互动。在课堂中使用视频，让技师们对问题看得更直观。

　　在唐师傅这么一改变之后，课堂效果有了很大的改观，技师们不仅提高了积极性，而且通过相互的交流和切磋，技术学的也更加的全面。目前唐师傅依然每周坚持为技师们授课，唐师傅介绍说：“要把技师们带出来，他们有技术了，技术好了，对企业的发展更有好处。”