本周价格走势预测 猪肉批发价高位波动
2016-05-24
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粮食价格基本稳定，大豆油价格稳中微涨。进入5月份后，气温逐步升高，大米储存难度加大，加之消费需求减少，稻谷及大米市场进入传统消费淡季。从本市粮油批发市场了解，随着腾库纳新，粮储粳稻每周投放工作仍将持续进行，市场上流通环节粳稻供应充足，粳米价格持续以稳为主。
受大豆原料成本上涨影响，加之美元指数走强，食用油加工企业生产成本有所增加，大豆油价格上涨空间小幅扩大，预计本周粮食类批发价格基本稳定，大豆油价格稳中微涨。
猪肉价格高位波动。上周，本市生猪收购价格小幅上涨，屠宰量基本稳定。顺鑫鹏程生猪周平均收购价为每500克10.80元，周环比上涨2.06%。日均屠宰量约为4595头，周环比增加0.49%。据农业部监测数据显示，2016年4月份国内生猪存栏量持续增加，月环比增加0.6%，同比减少3.4%。
随着生猪产能持续恢复，加之后期将进入夏季猪肉消费淡季，猪肉价格进一步上涨空间逐渐收窄，预计本周猪肉批发价格呈高位波动趋势。
鸡蛋价格量足价稳。从产区了解，随着“端午”节临近，食品加工企业备货量增加，产区鸡蛋销售速度加快，鸡蛋出场价格随之止降企稳。本市批发市场鸡蛋供应充足，批发价格已持续3周保持稳定，预计本周鸡蛋批发价格受供应充足影响，呈量足价稳态势。
蔬菜价格持续回落。受本市周边地区露天种植蔬菜大量上市影响，前期价格持续在高位的大白菜、胡萝卜等蔬菜价格已开始回落，从而带动全市蔬菜整体价格持续下行，且即将低于去年同期价格水平。
据天气部门预测，本周全市还有一次降雨过程，但对本市蔬菜价格影响有限，预计本周蔬菜批发价格将持续呈回落趋势。
北京市职工物价监督总站
北京市发展和改革委员会价格监测中心
