价格走势预测 本周猪肉涨价蛋菜降价
本周，受气温不断升高影响，本市周边蔬菜生长速度加快，上市量明显增加，批发价格呈季节性回落趋势；鸡蛋批发价格量增价减；猪肉批发价格持续上行；粮油批发价格保持稳定。
粮油价格持续稳定。近期，本市粮食市场交易量淡季运行特征明显，从整体情况来看，自年初以来，粮食价格持续处于“量价齐稳”态势，价格波动幅度较小。目前由于销量减少，商家的进货积极性较低，粮食类整体价格低位运行，基本与去年同期价格水平持平。由于大豆原料价格持续稳定，食用油价格随之以稳为主，预计本周粮油批发价格持续稳定。
猪肉价格小幅上涨。上周，本市生猪收购价格小幅上涨，屠宰量基本稳定。顺鑫鹏程生猪周平均收购价为每500克7.09元，周环比上涨3.21%。日均屠宰量约为4436头，周环比减少0.43%。全国各省市生猪收购价格继续呈上行态势，普遍已接近每斤7元左右，猪粮比已恢复至5.9：1，生猪养殖已略有盈利。虽然本周“五一”节后，终端猪肉消费需求将规律性有所减少，但受养殖场生猪压栏量增加影响，生猪收购价依然持续趋涨，仍有小幅上涨空间。预计本周猪肉批发价格波动上行，但涨幅较前期有所减少。
鸡蛋价格持续下降。从鸡蛋产区了解，随着“五一”节日消费结束，节后鸡蛋需求将有所减少，加之目前气温日益升高，鸡蛋缩水率增加，不利于鸡蛋储存，养殖场以低价加快鸡蛋流转速度，鸡蛋价格进一步上涨压力较小，后期将以低位运行为主。本市鸡蛋批发市场受供应充足影响，抑制了鸡蛋批发价格上涨空间，预计本周鸡蛋批发价格继续呈持续下行趋势。
蔬菜价格持续回落。随着气温的逐渐转暖，蔬菜生长周期缩短，加之产地逐渐向河北周边转移，流通成本降低，上市量增加，供应充足，蔬菜价格整体价格呈季节性回落态势。预计本周蔬菜批发价格小幅下降。
北京市职工物价监督总站
北京市发展和改革委员会价格监测中心
