市民出招：巧用剩月饼做出新吃法

中秋节已经过去，但不少市民依然为家里剩下的月饼发愁，现在送亲友，时间不合适；自己留着吃吧，实在觉得有点腻。剩下的月饼该怎么处理呢？市民总结出六大月饼新吃法。

做月饼豆浆

“把豆沙、莲蓉、枣泥、伍仁、水果为馅料的月饼切碎，和豆子一起放入豆浆机。这样的月饼豆浆带有香甜气息，口感真的不错，你可以试试。”家住艺水芳园小区的陈英华介绍。为了不影响豆浆的口感，果仁月饼不宜添加过多，一般以不超过半块月饼的量为宜。

煮月饼八宝粥

市民李女士表示，还可以煮月饼八宝粥，她将月饼先按馅儿归类。甜馅的放一堆，肉馅的放一堆。然后根据莲蓉、豆沙、枣泥、花生等主要成分继续细分，再把这些馅儿放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，既好吃，又不会腻。

炸月饼

有市民提出，月饼可以炸着吃，像豆沙、枣泥等软馅类的月饼比较适合放在锅里炸一下，炸至油亮的黄色，然后盛出来，这样月饼的香味不变，还很松脆。“但蛋黄、肉松等类型的使用这种做法太过油腻，一次吃一两片即可。”

炒月饼

中国传媒大学食堂的王师傅表示，月饼可以炒着吃。他称，将肉馅类月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。经过葱花、姜丝炒过的月饼，少了些月饼的甜腻，多了些家常菜的口感，姜丝有健胃作用，可以帮助消化。

拌月饼沙拉

家住珠江绿洲家园的张先生建议，剩下的月饼可以做沙拉。就是将月饼切成小块，然后加入白菜心、小西红柿、苹果、橘子，当然少不了沙拉酱，可根据自己喜好放其他水果。“但是这种吃法热量大一些，作为休闲食品，偶尔吃还是不错的。”

月饼夹在面包中

也有一位朋友提出，不妨把月饼切成薄片夹在无油的全麦面包片中食用，或者把枣泥、豆沙馅掏出来，混在八宝粥和燕麦粥里。用月饼搭配五谷杂粮，降低了其中油脂和糖分的浓度，这样高油高糖的危害就减少了。

本报记者 汤 瑜