热门关键字: 劳动 博览 维权

您所在的位置:人物 > 今日人物 > 正文

把每一分钱都花在刀刃上——记北京市工人北戴河疗养院采购科科长李树军

2017-09-05 作者:宋晓光/文 周迎春/摄 来源:

\
李树军(左)正在验收食材。
  当过厨师、做过司机、从事过安保、管理过物业,现在又挑起了采购的担子,在今年暑期的旅游旺季,北京市工人北戴河疗养院采购科科长李树军迎送了一批批来秦皇岛疗休养的职工团队。他在岗位上精打细算、严格标准、降低成本,争取把每一分钱都花在刀刃上,为前来休养的职工们提供更好的服务。
  验收食材是例行工作
  8月正值暑期旅游旺季,北京市工人北戴河疗养院也迎来职工疗休养的高峰时节,刚刚送走西城区德胜街道总工会的疗休养团队,8月20日,首农集团和昌平区农业系统的优秀职工陆续抵达。早晨7点30分,刚刚吃过早餐的人们三五成群地聚在四季餐厅门前的花坛边闲聊着,周围绿植成荫更透着几分清闲。而在餐厅东侧几步之遥的食品库房门口,却多了几分喧杂。几个年轻人将一台手动搬运车拖到台阶前的平地上,有人半蹲着调试台秤,有人在库房里拾掇着什么。
  一位身着白衬衫、黑西裤,身材微微有些发福的中年男子一脸严肃地接着电话,并不时向通道口探望着,他就是李树军,北京市工人北戴河疗养院采购科科长。
  7点40分,一辆悬挂着“冀”字头号牌的白色厢式货车缓缓驶来。李树军挂断了电话,向货车司机挥了挥手,司机熟练地将车停在库房门口,车上装的是疗养院一天所需的食材,李树军和同事开始了每天的例行工作——验收食材。
  自从去年11月份从物业科科长调任采购科科长后,李树军就提出食材验收时采购科和餐饮科员工必须同时在场,对食材数量、质量进行双层把关,形成内部监督、相互制约的验收机制。
  “冻货、调料、蔬果、海鲜、牛羊肉每件都要开箱检查,一看品质、二看数量,如果有问题随时可以要求供货商退换货。”说话间,李树军用刀划开一箱过完秤的千禧西红柿,从底部翻上来几颗捏在手里仔细看了看。由于要逐箱查验,李树军检查完全部食材已经是上午10点多了。
  “四法”降低采购成本
  检查完食材,李树军将手里的记录单捋顺整齐,带回到办公室。而电脑桌面还显示着他早晨搜索过的玻璃防爆膜页面。
  几天前,在院内安全巡检中,安检人员发现浴室玻璃门存在安全隐患,院领导当即决定将所有客房的浴室玻璃门都贴上一层防爆膜,采购的任务自然落在了李树军身上。“建筑防爆膜的价格要便宜一点,透光度在20%以下的最好,咱们得选防爆性能和隔热性能好的,保证安全。我先在网上大概了解一下报价,下午再跑一趟建材市场。”李树军一边和同事讲,随手又点开了几个网页浏览。
  可说起从物业科科长到采购科科长的角色转换,李树军心里也曾一度犯难。在物业科工作的4年里,除了春节,他基本没休息过,绿化、维修、卫生、安全、工程改造、物品采购……大大小小的工作让他忙得不亦乐乎。虽然觉得物业的工作最适合自己,但最终还是服从了院领导的安排。上任后,李树军的工作目标只有一个——在保证供货时间和质量的基础上,把采购成本降下来。为了降成本,他总结出一套“上网比价、跑市场询价、看供货商报价、面对面砍价”的工作方法。
  北戴河疗养院地处北戴河海滨中段中海滩风景区,海鲜自然是这里的特色美食。然而,受季节等因素影响,每年海产品的价格浮动都比较明显,65元一斤的螃蟹,高的时候每斤能涨到200多元,即便是价格相对稳定的蔬菜,也会在春秋两季出现一定幅度的波动。
  为此,李树军每周抽出两天时间,凌晨四五点钟跑去批发市场了解行情,并且要求供货商周周报价。他有一个小本,上面详细记录着去年同期食材的采购价格,并逐一核算出涨降幅度。“要想省钱,首先自己心中要有本账。”这是李树军常挂嘴边的一句话。
  相比于食材采购,北戴河疗养院行政采购的范畴更广,种类更多,大到电脑耗材,小到客房一次性洗涤用品,事无巨细都需要采购科长把关验收。
  为了买到最实惠的产品,李树军还发动其他部门的同事随时关注网站上的打折信息。他刚刚以30多元每支的价格买了十支硒鼓,记者随后浏览了几家大型的购物网站发现,每支同型号硒鼓的单价都在80元左右。正当记者惊叹差价如此巨大时,李树军随手拿起桌上的一个酒精罐说:“这是餐厅用来给食物加热保温的,客流量大的时候,每天得消耗几十个。最初供货商给我的报价是,燃烧6小时的要4块5毛钱,燃烧4个半小时的要4块3毛钱。为了买到性价比最高的,我们已经换了三四家供货商,一直到去年,抵完税之后,每罐只要2块9毛钱,便宜了三分之一!”李树军说。
  59岁的李树军,在北戴河疗养院服务了41年,如今还有一年就正式退休了。谈及退休后的打算,李树军坦诚地说:“还真没盘算过退休后的日子,每天满脑子想的都是如何把成本降下来,把每一分钱花在刀刃上。”



关于我们| 网站地图| 官网微博| 手机报| 广告服务| 联系我们

主办:劳动午报社 运营管理:北京市总工会信息中心 版权所有©2013-2016 技术开发:北京正辰科技发展股份有限公司

ICP备案:京ICP备05021144号-2 京公网安备11010602130017号